Judías pintas guisadas

Receta de judías pintas guisadas

Nutritivas y sabrosas judías pintas guisadas con cebolla, cuidadosamente condimentadas con orégano, comino, pimienta y pimentón. Sencillamente deliciosas.

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¿Cómo hacer judías pintas guisadas?

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En un momento vamos a preparar las judías pintas guisadas. Esto es tan sencillo como poner una cazuela al fuego con un chorro de aceite. Añadimos el laurel y la cebolla picada, y sofreímos hasta que esté medio transparente. Después incluimos el pimiento y el ajo (ambos troceados) y continuamos sofriendo hasta que todo esté reblandecido.

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Ahora vertemos el caldo, las alubias, y el orégano, el comino, el pimentón y sal (todo a gustos). Cocinamos las judías pintas guisadas a fuego lento durante unos 10 minutos, con la cazuela tapada.

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Transcurrido el tiempo, si aún nos quedara líquido, subimos el fuego y dejamos que el agua se evapore casi por completo (con cuidado de que no se nos quemen). Una vez estén las judías pintas guisadas casi secas, les espolvoreamos un poquito de pimienta y listo.

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Estas judías pintas guisadas irán perfectas acompañadas de arroz blanco.

Foto orientativa: SaucyGlo

Nota del autor:

Esta receta de judías pintas guisadas, también la podríamos hacer igualmente con alubias blancas o frijoles negros.

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